Більшість переробників молочних продуктів передають на аутсорсинг технічні аспекти свого бізнесу, включаючи встановлення обладнання, упаковку та управління даними.

Коли йдеться про переробку молочних продуктів, більше значення має не те, що ви знаєте, а кого ви знаєте.

Це очевидно з доповіді “2023 Dairy Industry Report: Innovation, Adaptation, Transformation” від PMMI Business Intelligence. Понад половина (63%) переробників молочних продуктів заявляють, що вони використовують аутсорсинг деяких послуг у дослідженні, проведеному для цієї доповіді.

Менше п’ятої частини (19%) виробників молочних продуктів кажуть, що вони зовсім не використовують аутсорсинг, а подібна кількість (18%) кажуть, що не впевнені.

Багато виробників молочних продуктів відзначають, що вони передають на аутсорсинг кілька технічних аспектів свого бізнесу, особливо завдання, пов’язані з проектуванням, встановленням і введенням в експлуатацію нових доповнень до своїх об’єктів та портфелю.

Найпопулярніші види послуг для аутсорсингу включають встановлення обладнання, обробку, інтеграцію машин та упаковку.

Нестача потужностей є основним чинником, що спонукає до аутсорсингу, за словами старшого віце-президента та експерта з продуктової науки, який зазначає: “Зараз просто недостатньо потужностей асептичного виробництва, щоб підтримати інновації у продуктах з подовженим терміном зберігання – навіть усі підрядні упаковщики переповнені.”

Проектування та інжиніринг ліній також є ключовими сферами для аутсорсингу.

“Ми шукали способи використовувати більше зовнішнього інжинірингу, оскільки ринок праці продовжує стискатися”, – говорить головний інженер з дизайну упаковочних систем в одній з глобальних харчових компаній. “Нам потрібна компанія, яка займалася б усім – не тільки виробництвом нашого молочного портфеля, але й усіма нашими продуктами.”

Також можна аутсорсити й програмний бік справи, причому найпопулярнішими є встановлення/керування програмним забезпеченням та управління даними.

Один з експертів галузі харчового інжинірингу зазначає популярність зберігання даних поза місцем, говорячи: “Деякі молочні заводи зберігають рецептурні дані поза місцем, щоб ділитися ними з усіма заводами по всьому світу – тому безпека та захист даних є ключовими, оскільки харчова промисловість продовжує зазнавати кібератак.”

Виробники оригінального обладнання та постачальники для підтримки покращень.

Виробники молочних продуктів також визначили потребу в більш обізнаних техніках як важливу потребу від виробників оригінального обладнання та постачальників.

Виробники оригінального обладнання та постачальники відіграють важливу роль у допомозі молочній промисловості розширюватися та покращуватися, забезпечуючи, що їхні техніки та консультанти є справжніми експертами у цій галузі.

Виробники оригінального обладнання та постачальники можуть піти ще далі, активно виявляючи, де виробники молочних продуктів могли б покращити свої операції, та пропонуючи виконувані проекти для реалізації цих покращень.

Ті виробники оригінального обладнання та постачальники, які можуть забезпечити послідовну, активну експертну допомогу, будуть добре позиціоновані для створення нових клієнтських відносин та розвитку існуючих.

ДЖЕРЕЛО: PMMI Business Intelligence, Доповідь про молочну промисловість 2023 року: Інновації, Адаптація, Трансформація.